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食物过了保质期还能吃吗?
来源:www.ryoem.com发表时间:2019-05-10

什么是保质期?
    每一种食品都有外观、味道、口感、安全性等各方面的指标,它们会随着保存时间的延长而逐渐变化。存放流通过程中,每种食品在各个指标必须达到一个规定的“安全值”,只要其中一个指标不合格,这件食品就是“不合格”的。
    但这种不合格,并不一定是影响食品安全的,也完全可能是颜色、味道或者口感有所不如。
    目前最常用的含义是:在这个期限内,该食品的各项指标完全合格;过了这个期限,可能有某项指标不合格。而商家也不必为超过保质期的食物承担任何责任
赏味期的由来
   日本人爱较真的性格使他们提出了赏味期这一概念。赏味期限指,对于品质恶化较慢的食品,若保证包装完整、置于所规定环境下,在此期限内,制造者保证食物的状态、食用风味、安全和其他全部品质。也就是"在此时间之前保证安全好吃"。
食物过了保质期还能吃吗?
    所以赏味期更像是"保鲜期",赏味期限即使过了一些,吃起来也是没有大问题的。过了赏味期限就扔掉其实是浪费的,因为加工食品都经过九死一生的被加工过了,高糖高油高防腐剂的,命比较硬。
   但同样的,对于超过赏味期的食物,商家是不必为承任何责任的。能不能吃,敢不敢吃,更多是来源于商家的规范自律以及消费者的信任。
    临期商品究竟何去何从在读大学的时候,总有一些三轮车拉着仅剩几天保质期的大桶果汁,奶茶,在校园里以极低的价格售卖。我们还觉得占了极大的便宜,临期商品虽然没什么问题,但这些来历不明的食品当时也真下得去嘴。
    对于临期商品,国家工商总局发通知,要求“即将到保质期的食品在陈列场所向消费者做出醒目提示”,但是少有商场遵守这个规则。江苏进口食品批发
    短期上来看,蒙蔽消费者,把临期的商品原价卖出会减少损失。但只要一不留意出售了过期商品,商场所承担的责任是巨大的,更别提吃出健康问题了。
    虽然有消费者不愿意购买临近过期的食品,但在国外,临近过期的食品经常会用半价甚至更低的价格促销。对于买回家会及时吃掉的消费者,这也是很划算的买卖。

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